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又是椎子的季节，让人怀念起来。80、90后的记忆。每到秋冬季节时，就会上山找椎子。它和板栗特别的像，就是个子很小，只有花生米大小的野板栗，颜色深黑色，现在山上已不多见了。
深秋时节，成熟的黑亮的椎子会自然落地。鸡椎子可以生吃，越嚼越甜，将它炒熟后，嚼劲硬实，口感香甜还耐饥。
小时候每当椎子成熟时节，心中就充满期待，缠着妈妈带我上山捡鸡椎子，村里三五人一起，手拿布袋或挑着个藤箩进山捡鸡椎子。上山的路崎岖不平，一眼望不到边，来到山中便没有路了，我们一手拿着东西，一手抓着边上的藤蔓或小树干，一步步地向大山深处进发。
山风摇树枝，椎子"叭叭跌"。椎子在成熟的时候，包裹椎子带刺的壳就会裂开，山风吹着树林沙沙作响，一粒粒椎子包裹着外壳从很高的椎子树上掉落地面，有些藏在残枝落叶下，有些滚落在低洼处。
捡回来的椎子倒入盆中，简单水洗去杂质后就下锅煮了，大火煮开后改小火煮，差不多熟透时，加柴火不停的翻炒收干水分，直到椎子发出劈劈啪啪的声音就可以了。炒熟的椎子塞满各个裤袋，在手里抓上一把，大半天就不寂寞了。滑溜的椎子用嘴咬开，硬壳里面是晶莹如珠的果肉，每每吃到舌头痛都停不下来。
光阴荏苒，它们成为大山深处家的味道，你有多久没吃过了？